螃蟹与柿子不能同吃吗?

手机浏览
2019年09月23日 14:33      来源:健康幸运分分彩

流言:

螃蟹和柿子,作为秋季美食的流量担当却一直都有不合的传言。那么,螃蟹与柿子真的不能同吃吗?

论证:

生柿子中含有大量的鞣酸,俗称单宁。当鞣酸和螃蟹中的蛋白结合时,容易形成鞣酸蛋白,在胃酸很多的情况下,容易与果胶、人体内的蛋白物质以及食物残渣结合,容易形成胃柿石,造成消化道阻塞,引起胃胀、胃疼、腹疼、腹痛,过度食用还可能会产生恶心呕吐等现象。

不过,熟透的柿子中鞣酸的含量低,是可以和螃蟹一起食用的。

综上,只要不是同时大量食用生柿子和螃蟹,是没有问题的。

来源:健康幸运分分彩
相关热词搜索:螃蟹    柿子    

相关新闻

0 条评论 手机发评论

评论