我是全国人大代表余东:扬白酒文化 看大国芬芳

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2019年03月09日 10:14      来源:看度客户端

成遂协同发展已迈上新台阶

当前,如何抓住遂宁建好幸运分分彩产业“配套区”和绿色“菜篮子”发展机遇,发挥遂宁白酒业“天时地利”融入幸运分分彩平原经济区,寻找更好的发展空间和市场机遇,进一步发扬中国白酒文化,让中国白酒走向世界,这是全国人大代表余东反复思考的事。

余东,第十三届全国人大代表,舍得酒业副总工程师兼酒体中心总监。

白酒,是物质更是精神

白酒,是一种艺术的存在,贵为中华文明的瑰宝。

发酵、蒸馏、储陈、设计,历经千年的中国白酒,其所传递的,不仅只是一份手艺,更是一种文化。在白酒行业一线工作20余年的余东,对此深有感触。“中国有一些优秀的传统技艺面临失传,这些优秀技艺从历史一路走来,承载着许多中国人的灵魂,应该得到创新的传承与发展!”今年的全国两会建议中,余东将继续关注包括白酒在内的中国优秀传统文化的活化与传承。“白酒具有水一样的外形、火一样的性格,其魅力就在于它是物质的,更是精神的。”在余东看来,白酒是传承、传递中华优秀传统文化的一种很好的媒介,酒中融合了中国传统儒释道精髓,让消费者在举杯对饮间,潜移默化地体会中国古人的生活哲学。

白酒是中国古人的生活哲学。唐蕾 摄

为更好传承中国传统文化,舍得酒业不断创新白酒文化的表达方式。除了打造艺术中心和自有文化IP,舍得酒业投资的舞台剧《大国芬芳》已在美国等多地上演,贵妃醉酒等一系列中国传统酒文化典故被搬上舞台,他们在尝试用另一种方式被世界瞩目。

舞台剧《大国芬芳》海报

高品质为白酒发展注入“内力”

不过,要想打响中国白酒文化的名号,光有华丽的“外表”还不够,高标准、高品质对白酒产品的研发生产同样重要。“企业有两条生命线,一是品质,二是品牌,如果说品牌是灵魂,那么品质就是基础,在任何时候,都必须怀揣一颗敬畏之心,打造出经得起考验的产品。”作为长期从事生产质量和技术工作的他,对品质有着更为深刻的认识。

“非常高兴这次的政府报告继续强调了要强化食品安全监管,要加大力度打击制售假冒伪劣,这对守信用、重品质的优势企业是一种利好,有利于提升行业的整体形象,有利于市场的推广。”他说这两年他都很关注关于食品安全的话题。

 

舍得生态酿酒车间。视频截图

为了实现安全、优质、高产、低耗的产业发展,他们进行了一系列的投入。“我们的设备基本都是走在现代化前列的,金属粮仓、自动化灌酒系统等,绝对是全国乃至全球最先进的。”另一方面,舍得还坚持发展循环经济产能链,引领生态绿色酿酒,打造食品安全标杆。

遂宁发展白酒业的“天时地利”

在遂宁,发展白酒产业具有先天优势。首先,四川确立了“一干多支 五区协同”的新发展格局,提出让各个区域发挥各自优势,这为遂宁发挥自身“特色”提供了支持。“遂宁的酒有这么多年积累,是绝对有先天优势的,所以发展白酒产业是抓住了我们自身的特色。”余东认为,一方面,遂宁多年来已经构建的食品产业基础为白酒产业发展奠定了根基,另一方面,遂宁位于成渝两地主轴的地理位置,再加上西部物流港的建设,为其发展白酒产业提供了明显的区位优势。

而注重环境保护,发展绿色生态的遂宁,也为打造“康业之都”也提供了土壤。蓬勃发展的产业和绿意环绕的环境,让“快乐工作,幸福生活”在遂宁成为常态,吸引人才来此驻足。

快乐工作 幸福生活。视频截图

全国人大代表、白酒产业一线工作者的使命感,让余东数十年如一日地致力于推广中国白酒文化,力争让中国白酒走向世界,成为具有“中国面孔”的文化符号。“我们有这样的文化基因,有这样的文化优势,所以更有这样的文化使命和责任。”对于白酒文化未来的发展,余东很有信心。

记者:张强

文字:王堃 何静 吴雷

视频:唐蕾

编辑:唐蕾

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