带皮吃土豆会中毒吗?

10月14日 11:26 来源:你好科学
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摘要:龙葵素是茄科植物当中一种常见的毒素,正常情况下,土豆当中含有的龙葵素含量极低。一斤土豆所含有的龙葵素不超过0.05克,所以不会中毒。但是当土豆变青或者发芽,其中的龙葵素就会急剧上升,口感也会随之变得苦或涩。虽然土豆当中含有的龙葵素不至于让人中毒,但大家尽量不要食用……

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